豉香青蒜炒猪耳
豉香青蒜炒猪耳的做法
步骤1
豆豉切碎，猪耳切细条；
步骤2
青蒜去根洗净，拍松粗梗部分，切寸段；
步骤3
炒锅烧热，倒入植物油，下姜片煸香；
步骤4
倒入豆豉继续小火煸香；
步骤5
倒入青蒜，大火快炒；
步骤6
倒入猪耳，加2勺清水炒匀即可。
步骤7
因豆豉较咸，所以可以不用再加盐，口味重的可以还放些红辣椒一起炒。