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诗文 腌鸡蛋
释义

腌鸡蛋

从小就喜欢吃妈妈腌的鸡蛋,这次亲自做了一些。蛋黄油还没出,虽然好吃,但还是不够。

腌鸡蛋的用料

鸡蛋 10个 盐 200g
白酒 20ml

腌鸡蛋的做法

腌鸡蛋的做法图解1

步骤1

容器洗净擦干避免容器不干净导致脏物进入蛋中,把水烧开放入盐搅拌至盐全部溶解,冷却备用。水要烧开,不能用生水,不然容易产生异味
腌鸡蛋的做法图解2

步骤2

将鸡蛋擦干净,放入容器中,将冷盐水倒入容器中至全部浸没为止。面上加20ML白酒,盖严。20天左右后就可以开吃了
腌鸡蛋的做法图解3

步骤3

煮熟成品

腌鸡蛋的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 19:19:26