诗文 | 牛奶炖鸡蛋 |
释义 |
牛奶炖鸡蛋
牛奶炖鸡蛋的做法步骤1 鸡蛋和牛奶备好。步骤2 三个鸡蛋打入深碗中(碗要大点)。蒸锅内加水,小火将水烧开。步骤3 用打蛋器打散,打细腻一些。步骤4 加入白糖,再搅匀。打久一点哦。步骤5 另取一碗,备600ML牛奶(我这一个碗约200ML,倒了三碗)步骤6 将牛奶倒入蛋液中。搅匀步骤7 锅中水开,将生蛋液放入蒸锅中,加盖。如果没有盖,可以加保鲜膜哦。滚水炖10-12分钟。关火后取出放凉即可食用。步骤8 可以开吃了牛奶炖鸡蛋的烹饪技巧1、这款制作十分简单。最最主要的是将鸡蛋液打细腻一些,或者用筛子过下筛,过滤掉一些筋膜。 2、加入牛奶和白糖后都要打匀。 3、开水上锅蒸,时间不要太久,怕老。 4、蒸的时候要加盖,或者加保鲜膜哦。以防止蒸馏水掉入蛋液中影响美观。 5、蒸这个菜菜的时候,可以一次蒸些包子馒头或者其它蒸菜。一举多得哦。节约资源。 |
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