简易版越南春卷
简易版越南春卷的做法
步骤1
胡萝卜切丝，开水里焯一分钟。
步骤2
韭菜焯水20秒（根部可现入锅烫大约10秒）。
步骤3
虾仁炒熟（用大虾代替最好，快手版可用冰冻虾仁代替）。
步骤4
牛肉片炒熟（有时间的话可以用牛肉味道更赞）
步骤5
粉皮在温水里浸泡30秒（水温不能过高，40度即可。泡软后即可取出，时间久容易破裂）
步骤6
卷起来即可，卷法儿不限，不露馅就好。
步骤7
晶莹剔透有木有。
步骤8
最后来个特色，蘸料建议选用“泰式甜辣酱”，一卷一蘸足矣。