牛市蛋糕

全民炒股，用来送同事过生日，喻意也不错，就是股市画得有点丑

牛市蛋糕的用料

步骤1

常规八寸戚风的步骤，分蛋，打发蛋白硬性，和好蛋黄糊，170度40分钟

步骤2

戚风倒扣一晚，切了两层

步骤3

先打发300克的淡奶油，加30克糖

步骤4

淡奶油抹第一层，切芒果铺第一层。

步骤5

淡奶油盖上铺第二层

步骤6

边缘基本抹平蛋糕后中间倒一点巧克力酱，打发的淡奶油分出一点用色素挤上，各种裱花袋剪一个小口子画股市。光秃秃的有点丑～

步骤7

接下来打发另一个300克加30克糖的淡奶油，挤成曲奇花盖上表面，最底层挤上一圈花纹。

淡奶油分了两次300克来打，细砂糖也分了30克打，动物性淡奶油室温容易化，分开打对抹蛋糕和裱花都好

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