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诗文 辣炒酸黄瓜
释义

辣炒酸黄瓜

三月青黄不接,四月黄瓜季节,来一个辣炒酸黄瓜配白粥。

辣炒酸黄瓜的用料

酸黄瓜 500g 紫苏 适量
蒜蓉 适量 薑 适量
辣椒 1个 糖 2勺匙
酱油 少许

辣炒酸黄瓜的做法

辣炒酸黄瓜的做法图解1

步骤1

市场买来的黄瓜,这个发现在我家乡才有,其他地方很少见,或基本没见过。
辣炒酸黄瓜的做法图解2

步骤2

切条冲洗,抓干水份(我是不够力的,6成干就可以了)。
辣炒酸黄瓜的做法图解3

步骤3

1、放进锅炒干水份,中大火炒8~10分钟。2、锅中放蒜蓉、薑、辣椒、油炒起。放适量糖,鼓油炒至均匀。
辣炒酸黄瓜的做法图解4

步骤4

上碟前放紫苏炒2分钟即可。配送白粥味道超正。夏天到了,没胃口不防试试。

辣炒酸黄瓜的烹饪技巧

酸黄瓜存放:只要烘干水份就可以放进冰箱保存, 在煸炒前不能碰油,因为要烘干水份, 要吃再加配类炒。

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更新时间:2025/2/6 7:06:21