香焗咖喱土豆泥
到了冬天，土豆渐成餐桌宠儿，而土豆君亦雅亦俗，土洋咸宜的特性，也着实令人青睐不已，这个季节的餐桌，就是土豆的舞台，蒸、烤、炒、涮、煮、炖。。。无论怎样花样百出，都百吃不厌。今天这道用咖喱奶油焗烤的土豆，亦口感丰富，无比美味
香焗咖喱土豆泥的做法
步骤1
挑选2个外形光滑的较大的土豆，不用去皮清洗干净。
步骤2
对切2半，上屉蒸熟。
步骤3
这个时间我们可以准备一些辅料：火腿、洋葱分别切小丁，马苏里拉奶酪擦丝
步骤4
土豆蒸熟晾凉，用小勺把土豆泥挖出来
步骤5
土豆碾成泥，加入适量咖喱粉，盐、黑胡椒、 火腿、洋葱丁，和淡奶 油一起搅拌均匀。
步骤6
搅拌均匀后分别盛入刚才挖空的土豆壳里
步骤7
把马苏里拉奶酪撒在上面 。烤箱预热180度，上火烤10分钟
步骤8
成品香焗咖喱土豆泥的烹饪技巧
土豆要尽量碾得细一些，没有小颗粒口感会更加香滑。