莲藕肉丸子
莲藕肉丸子的做法
步骤1
把猪肉剁碎 ，莲藕削皮
步骤2
把莲藕切成颗粒状（我切的是比较大的，这样炸起来的丸子很脆）
步骤3
把姜末，鸡蛋，面粉，盐，胡椒粉，料酒依次调剂
步骤4
顺时针搅拌，直到起胶为止
步骤5
油温六成，用虎口挤出肉丸，放到锅里炸（搅拌，防止粘锅，挤丸子的时候手上可以沾油，防止粘手）
步骤6
完工，香飘飘的莲藕的肉丸出锅啦！