泡椒凤爪

这道菜我用的是的第一张图中最大的格拉斯制作的，充分体现了密封的功能。凤爪有2个没有剪掉指甲，纯粹是为了拍摄效果，自己食用方便的话可以直接剪掉哈。

泡椒凤爪的用料

步骤1

锅中倒入凉水，放入少量花椒，大料，和适当的料酒、盐，下入风爪，开火，煮约20-30分钟，用筷子轻易可以扎透即可。将凤爪捞出冲洗干净，放到容器中，用凉水不间断冲洗，去除表面的胶质。可以放到水龙头下，开细小的水冲洗，约1小时。

步骤2

冲洗好的风爪放到格拉斯中，倒入开水，盐，花椒，泡椒搅拌均匀。

步骤3

等泡爪的汁凉后，盖上盖子放到冰箱冷藏一晚，因为是密封的，所以不会串味。中途可以翻面搅拌一下。

步骤4

我用盖紧盒盖后拎起来测试，果真是一滴都不漏，密封型非常出众。

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