我和春天有个约会－－四宝春笋
三月的春天总是阳光明媚。
田间那一片片绿油油的麦苗；一片片金灿灿的油菜花。
温暖的春风吹过，
它们都在阳光的照射下闪着粼粼的波光。
河边的柳树绽出了鹅黄色的嫩芽，
桃树长出了花骨朵儿，小草开始绿了。
雨后的春笋踏着轻盈的脚步而来，
清新、水灵、明媚。
这个时候的春笋最嫩、最鲜，爽脆更是得自天成。
所谓“尝鲜无 不道春笋”。
我和春天有个约会，舌尖的约会。
四宝春笋的做法
步骤1
春笋剥去外壳，洗净切成小丁。胡萝卜去皮切小丁。火腿切小丁。 锅中放油烧热，下春笋丁煸炒透，边缘稍有稍有焦黄盛出备用。
步骤2
用锅中余油煸炒火腿丁和胡萝卜丁，炒透至胡萝卜身软，火腿丁变色。倒入豌豆一起煸炒片刻。倒入煸好的春笋丁。
步骤3
加一小勺料酒炒匀。 加一点水煮开，盖上盖子煮两分钟。 开盖加盐和鸡精调好味道，淋点水淀粉勾个薄芡，炒匀即可出锅。