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诗文 香焖牛小排
释义

香焖牛小排

香焖牛小排的用料

牛肋排 2根 红皮土豆 2个
洋葱 1个 西红柿 2个
大葱白 3段 食用油 1汤匙
盐 3g 糖 3g
红酒 1/2汤匙 料酒 少许
黄豆酱 3汤匙 红烧酱油 2汤匙
蒸鱼豉油 1汤匙 干辣椒丝 1小把
白芝麻 1汤匙 姜 5片
八角 2个

香焖牛小排的做法

香焖牛小排的做法图解1

步骤1

将牛肋排洗净后切成3cm左右的段,放入器皿中
香焖牛小排的做法图解2

步骤2

将西红柿切块,洋葱切丝,土豆洗净后切块
香焖牛小排的做法图解3

步骤3

在牛肋排中加入调料中的所有,带上一次性手套,用手反复抓拌揉捏至调料均匀,腌渍20分钟以上
香焖牛小排的做法图解4

步骤4

将腌渍好的牛小排连同腌料一起倒入电压力锅中,把切好的西红柿、洋葱和土豆放入,稍微搅拌一下
香焖牛小排的做法图解5

步骤5

将电压力锅调至“焖肉”档,无需加水,加盖直接焖至完成后排气开盖即可

香焖牛小排的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/25 14:48:07