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诗文 姜丝穿心莲
释义

姜丝穿心莲

姜丝穿心莲的用料

穿心莲 姜 适量
熟白芝麻 适量 花椒油 适量
香油 适量

姜丝穿心莲的做法

姜丝穿心莲的做法图解1

步骤1

穿心莲洗净,放入锅内焯熟捞出。
姜丝穿心莲的做法图解2

步骤2

焯熟捞出的穿心莲挤干水分
姜丝穿心莲的做法图解3

步骤3

姜洗净去皮,切成细丝泡入凉白开水中。
姜丝穿心莲的做法图解4

步骤4

控干的穿心莲切成小段捏成球。
姜丝穿心莲的做法图解5

步骤5

姜丝捞出放入香油、花椒油碗中浸泡加入盐、鸡精、醋调味也可以加一点蒜茸提味。
姜丝穿心莲的做法图解6

步骤6

将浸泡过的姜丝捞出放在穿心莲上,泡的姜汁和调好的汁淋在穿心莲上,撒上白芝麻即可。

姜丝穿心莲的烹饪技巧

1、穿心莲焯水时要在水中加少许盐及滴几滴食用油,汆烫后马上捞出过凉水,这样可以使穿心莲的颜色翠绿,口感脆嫩。 2、因为在焯水时滴过几滴油,所以拌这个菜时没再放油。也可根据个人喜好滴几滴芝麻油增香。 3、吃完带蒜味的凉拌菜有外交活动可以再喝杯牛奶去口味效果极佳。

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更新时间:2024/12/25 14:30:13