酸奶蛋糕

周末闺蜜说过来，她是正在嚷着减肥的美人，所以做个低热量的酸奶蛋糕让她吃的没有负担啊

酸奶蛋糕的用料

步骤1

原料。家里只有这个酸奶，如果有自制酸奶会更好。

步骤2

蛋清，蛋黄分离，打入无水无油的容器

步骤3

蛋黄，酸奶，玉米油搅打均匀。

步骤4

筛入低筋面粉，玉米淀粉及泡打粉，耐心翻拌至无干粉。

步骤5

蛋清分三次加入糖搅打至硬性发泡。

步骤6

打发的蛋白分三次加入蛋黄糊翻拌均匀。

步骤7

蛋糊倒入8寸蛋糕模，用力在台面磕几下，震出蛋糊内的大气泡

步骤8

烤箱预热后上下火150度55分钟，出烤箱后倒扣烤网上凉透。虽然顶部有点开裂，但是一点也不影响口感哦

步骤9

草莓装饰

步骤10

再来一张

做蛋糕中的好多小技巧都同戚风蛋糕，所以不再赘述。这个蛋糕的特点是组织细腻，口味柔和，热量相对较低。

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