诗文 | 脆皮乳鸽 |
释义 |
脆皮乳鸽节日里的大餐,犒劳自己和家人 脆皮乳鸽的做法步骤1 卤水煮开后,放入洗净汆水处理后的乳鸽,小火10分钟,关火泡卤水半天以上捞出,时间充裕的话泡卤水里1天入味; 乳鸽捞起稍沥干,用蜂蜜和白醋调制的糖水反复刷两遍,用绳子将乳鸽系好吹干半天步骤2 油小半锅,烧8成热后,放入乳鸽,中小火,用勺子反复淋油在乳鸽身上至鸽皮脆亮变色即可脆皮乳鸽的烹饪技巧(友情提醒:淋油时候会有少许油花溅出来,可以用一个炒菜锅盖挡在油锅前操作,基本不用担心被油溅到) |
随便看 |
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