芒果（榴莲）千层蛋糕
最近网上超流行的，我纯属是想看看这个蛋糕界的新贵有什么厉害的地方…没想到这么简单，煎饼果子的手艺╮(╯▽╰)╭ 以后朋友们都来找我就可以吃到啦
芒果千层蛋糕的做法
步骤1
按谱子称好所有的材料，面粉过筛，黄油室温融化。鲜奶油打发。
步骤2
芒果去皮去核，切成碎块
步骤3
我喜欢浆糊口感的果肉，就用手持搅拌器打碎了一点，没有太糊，有点块状。喜欢大果肉口感的可以直接用块。
步骤4
混合鸡蛋、融化的黄油、糖粉、牛奶，最后筛入面粉拌匀，放入冰箱冷藏10分钟
步骤5
平底不粘锅＋中小火开始摊煎饼！ 看过一下路边摊上阿姨怎么摊煎饼果子吗？一汤勺一张，成固体以后反面 ，然后放置在无水无油的盘子里，我还铺了一张厨房纸，其实也没所谓 。全摊好放入冰箱冷藏起来备用
步骤6
一层饼，一层奶油，一层芒果酱反复搭建（注意奶油摸均匀，不然蛋糕中间高或者歪）
步骤7
放入冰箱冷藏两小时（我专门试验了直接吃口感不如放置两小时的好，不知道为什么）
步骤8
我就是悲催的把中间奶油堆高了，后来用手压平，然后奶油就挤了出来，中间却很少芒果千层蛋糕的烹饪技巧
饼皮一定要凉透才能开始铺鲜奶油，不然鲜奶油就化了