黄埔炒蛋
黄埔炒蛋的做法
步骤1
准备鸡蛋
步骤2
鸡蛋打散，加入少许糖，少许盐调味
步骤3
文火温锅，用刷子把锅的油刷均匀点，油温记住一定得是温，油不能太热
步骤4
倒入一匙鸡蛋液，晃动一下锅，让蛋液摊大点
步骤5
呆鸡蛋液凝固，用铲子产到变上，也可以铲到碟子上
步骤6
在旁边继续倒入一匙蛋液，如果油不够了，可以倒入少许油
步骤7
重复上一个步骤，把凝固的鸡蛋铲到上一张蛋皮上面
步骤8
就是这样重复，直到全部蛋液摊完即可黄埔炒蛋的烹饪技巧
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