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诗文 电锅家常菜——凉拌黑木耳
释义

电锅家常菜——凉拌黑木耳

前一段时间饭饱酒足,现在总提不起胃口。于是,我决定做一道简单的凉拌菜,即应付寡淡的胃口又消暑解热。本想着做拍黄瓜,哪里料到老公偷偷切了一半做面膜!居然用我的黄瓜做面膜?!我……不提他了!后来找到存放很久的干木耳,便想起凉拌木耳的脆爽劲,立马心动做了!

电锅家常菜——凉拌黑木耳的用料

黑木耳 100克 盐 适量
酱油 适量 青红椒 适量
胡萝卜 适量 土豆 适量
姜蒜 适量 黑芝麻 适量
醋 适量

电锅家常菜——凉拌黑木耳的做法

电锅家常菜——凉拌黑木耳的做法图解1

步骤1

1.木耳泡发(提前1小时泡好)切小块,外锅加水煮沸加适量的盐将木耳烫熟,青红椒、土豆、胡萝卜切丝备用。
电锅家常菜——凉拌黑木耳的做法图解2

步骤2

2.将烫熟的木耳放入加冰块的凉水中浸泡。将青红椒、土豆、胡萝卜丝放到电锅的沸水烫熟。
电锅家常菜——凉拌黑木耳的做法图解3

步骤3

3.姜蒜、香葱切末,倒入酱油醋和白芝麻调成凉拌酱料。
电锅家常菜——凉拌黑木耳的做法图解4

步骤4

4.摆盘,将烫熟的主料和凉拌酱料一起拌匀即可。

电锅家常菜——凉拌黑木耳的烹饪技巧

1黑木耳是一种营养丰富的著名食用菌,有“食品阿司匹林” 之称。它含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质,它具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效。 2黑木耳有活轿抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。 3干木耳要提前用热水泡1个小时以上。

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更新时间:2025/2/11 9:18:40