小柒自制点心——戚风林明顿~~~简单易操作，口感一级棒！~
介于同事特别喜欢去麦记喝咖啡吃林明顿，所以周末忽然突发奇想，自己做出来给她吃，说到这都被自己感动到了绝世好同事有木有，哈哈~~~于是就有了这绝顶好吃的林明顿~~~真的超级棒比麦记的好吃一万倍！！最外层香浓椰丝，下面一层薄薄脆脆的白巧克力，里面是软嫩的戚风，口感真的无法形容，实在是太棒了！超级好吃的！！！今天拿到单位好评如潮！！！PS：对于我这种懒癌不定时发作的人来说写菜谱真心很累的，加个关注吧嘻嘻~~~我会经常更新各种简单易操作的烘焙and家常食谱的~~~
自制点心的做法
步骤1
准备好材料，蛋清蛋黄分离。（盛蛋清的碗一定要无水无油）
步骤2
先做蛋黄糊部分。 蛋黄用电动打蛋器打散；加糖搅打；加植物油搅打；加牛奶搅打；分别都搅打均匀。
步骤3
在蛋黄混合液中倒入过筛面粉。
步骤4
用刮刀由下至上搅拌均匀。 至此，蛋黄糊部分完成。
步骤5
蛋清部分。 蛋清干性打发。 换上干净的打蛋器，打发蛋清，将细砂糖分三次加入蛋清中， 直至提起打蛋器蛋白糊中立起尖角而不倒。蛋白糊完成。
步骤6
用刮刀盛三分之一放入蛋黄糊中，由上而下快速搅拌均匀。 再把搅拌均匀的蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，由上至下搅拌均匀。 蛋黄糊完成。
步骤7
烤箱170度预热，将蛋黄糊倒入模具。 如果是六寸戚风蛋糕的模具时间是30分钟， 我用的是甜甜圈和棒棒糖的硅胶模具时间相对短好多，10分钟就可以了。 是否熟了的最基本原则就是差不多时间的时候，用牙签插入蛋糕胚里， 如果牙签上没有粘黏，就说明蛋糕胚做好了。
步骤8
结合自己做的量，将均匀大小巧克力放入碗中， 微波炉1分钟融化为巧克力液。 其中半分钟时要取出搅拌一下，防止局部过热影响巧克力口感。
步骤9
巧克力液制作好以后快速将蛋糕胚放入巧克力液中沾匀。将沾满巧克力液的蛋糕胚迅速放入装满椰蓉的碗中滚一下，沾满椰蓉后放入盘中。 晾凉后巧克力变硬，就可以吃啦~~~室温高的话可以放到冰箱保险层15分钟。 （冰箱一定要没有异味哈）
步骤10
做了三款哈哈给大家看一下，这款是樱花的，好稀饭~~~
步骤11
这是棒棒糖模具做的，小小圆圆的，口感一级棒~~~
步骤12
晾凉后，装盒，成品~~~~自制点心的烹饪技巧
1.前7步都是戚风蛋糕的教程，有戚风蛋糕胚的可以直接从第八步开始。