免烤芝士蛋糕
外面卖的芝士蛋糕太贵了，所以决定自己做一个芝士蛋糕，可是对烤箱又不熟悉，所以就做了个免烤的芝士蛋糕！感觉棒棒der~分量是6寸的圆模。
免烤芝士蛋糕的做法
步骤1
材料大集合！！
步骤2
奶油奶酪放置室温融化。
步骤3
消化饼用料理机弄碎，越碎越好。牛油隔水加热至液体。如果没有料理的朋友可以把饼干放入料理袋用擀面杖或杯子之类的东西敲碎。
步骤4
将牛油加入饼干碎里面，搅拌均匀。
步骤5
将饼干牛油混合物放入6寸模具里面，铺平均并压实，放入冰箱备用。模具底部放一张烘焙纸以方便脱模。
步骤6
软化的奶油奶酪加入30g砂糖搅拌均匀。
步骤7
鱼胶粉加入30ml热水搅拌至鱼胶粉融化。
步骤8
将融化后的鱼胶溶液倒入奶油奶酪中搅拌均匀，大概是这样der~~
步骤9
淡奶油加入30g砂糖打发
步骤10
打发后的淡奶油，可流动，像融化了的雪糕。
步骤11
打发了的淡奶油分两次加进奶油奶酪中搅拌均匀，第一次搅拌均匀才加第二次。
步骤12
搅拌好后长这样der~~！
步骤13
将混合物倒入模具内，放入冰箱冷藏芝士四个小时。
步骤14
成品图！！我加了点色素。
步骤15
再来一张~免烤芝士蛋糕的烹饪技巧
消化饼可换成奥利奥饼干，60g(去心后)。鱼胶粉难融化的话可以隔水加热。