圣诞节树桩蛋糕
马上就要圣诞节了，在圣诞节以圣诞老人的名义给孩子送上她心仪已久的礼物，然后亲手给她做一个漂亮的蛋糕，让她过一个快乐的节日，给她的童年又累积上1%的快乐，100%的幸福就在我们的身边！
圣诞树桩蛋糕的做法
步骤1
全蛋加入85克砂糖，稍微搅拌，将打蛋盆放进热水里面隔水搅拌（不要打发），使其温度达到40度后取出
步骤2
水饴、黄油、牛奶隔热水融化后搅拌均匀，同时一直保持40度左右温度
步骤3
6寸圆模垫上油纸
步骤4
打蛋器高速进行打发全蛋液，直到颜色变浅体积变大，拎起打蛋头用蛋液划8字，字迹会保留在蛋液表面1分钟以上不消失，就打好了。转为低速，在蛋糊的各个位置继续打发20秒左右，整理蛋糊，使气泡均匀
步骤5
面粉过筛后，一次性加入打发好的蛋糊里，用翻拌的方式拌至看不见干粉（约拌35－40下）
步骤6
将黄油、牛奶和水饴的融合液体顺着刮刀倒入面糊，继续翻拌面糊，直到面糊变得很有光泽（约拌100下）
步骤7
将蛋糕糊倒入模具，烤箱预热165度，烤35分钟左右
步骤8
出炉后脱模，撕去油纸
步骤9
将蛋糕分切成三片
步骤10
淡奶油加入15克细砂糖打发
步骤11
草莓洗净，用厨房纸巾吸去水，留开两颗完整的做圣诞树，其他切成小丁
步骤12
一层蛋糕加一层奶油，撒上草莓，再抹薄薄一层奶油，然后盖上另一片蛋糕片，这样将蛋糕组合起来，用剩余奶油在蛋糕外面简单抹一层
步骤13
少量奶油霜加色素，用小号曲奇嘴挤在草莓上，做成圣诞树。豆沙与软化的黄油混合均匀，抹面，用巧克力刮刀将表面做成树皮树村桩的样子
步骤14
抹面的豆沙，挤出松果的样子，放在蛋糕上，再放上圣诞糖人，撒上糖粉
步骤15
成品
步骤16
成品