酱爆回锅肉
闲来休假没事做 就在家里做这样一道菜 酱爆出来的肉很香 加上青椒的辣味和胡萝卜的香甜 打开你的另一个味蕾 适合下饭吃
酱爆回锅肉的做法
步骤1
先烧开水把肉煮到半熟捞出切薄片
步骤2
把青红椒切大片 胡萝卜切片 姜蒜切片 装盘备用
步骤3
加适量油 将肉片下锅炒至金黄出油 加入姜蒜片炒出香味 再加豆瓣酱和料酒 混合炒香后 加入辣椒和胡萝卜片一起炒3分钟左右
步骤4
放上味精 起锅装盘 一份香喷喷的回锅肉就出炉咯酱爆回锅肉的烹饪技巧
注意火候 回锅肉片切薄一点