素炒地三鲜
素炒地三鲜的做法
步骤1
将土豆去皮，茄子洗干净放盘里待用
步骤2
葱姜蒜，胡萝卜切碎
步骤3
锅中放油，大火烧热后，放入茄子和土豆块，将土豆煎至表面金黄色
步骤4
将葱姜蒜，胡萝卜，倒入做法3中再炒匀至土豆、茄子上色并吸收入味
步骤5
最好倒入芡水，烧至汁浓稠，即可上碟素炒地三鲜的烹饪技巧
养生必读 土豆：和胃、解毒、消肿； 茄子：清热、活血、消肿； 青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌；