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诗文 土豆青椒烧坨坨肉
释义

土豆青椒烧坨坨肉

土豆青椒烧坨坨肉的用料

五花肉 500G 土豆 两个
青椒 六根 干辣椒 八个
料酒 15ML 姜 一块
八角 两个 盐 5G
老抽 45ML 桂皮 一小块
冰糖 两小块

土豆青椒烧坨坨肉的做法

土豆青椒烧坨坨肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗净后,放入锅内,加入冷水,放几片切好的姜片,一同大火烧开,撇去浮沫,中火煮至肉熟大概10分钟左右
土豆青椒烧坨坨肉的做法图解2

步骤2

肉熟后,取出凉晾,切成麻将般大小的块,放入锅内,加入干辣椒,八角,桂皮,剩下的姜片,老抽,料酒,冰糖,加入开水,以没过肉为准,大火烧开,转中火加盖一个小时
土豆青椒烧坨坨肉的做法图解3

步骤3

一个小时后,加入切好的土豆块继续加盖焖煮半个小时,最后十分钟放入青椒,调入盐搅匀,大火收汁,即可出锅!

土豆青椒烧坨坨肉的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/11 10:29:00