腊肉炖干豆角
腊肉炖干豆角的做法
步骤1
干豆角先用水泡半个小时（我的是老家爸妈自己晒的，没有太脏，也没有虫眼）清洗两边沥干水备用。
步骤2
腊肉一块用水煮一下，水开两分钟就可以捞起来（这个是自己家晒的腊肉，不是烟熏的），腊肉切片，能切多薄就多薄
步骤3
锅烧红，放油烧开（记得不要太多油，因为肉里面有油）放入姜片和蒜，再放腊肉翻炒至肉变的有点点焦。
步骤4
倒入沥干的豆角再炒一下，加水至快淹过豆角，再放几粒花椒，和八角，添加一小勺酱油，味精适量，把水炖干的时候就可以了（因为我家的腊肉本身就是盐很重，所以没有再放盐，可以根据自己的情况适当放）
步骤5
最后就完美收官啦！很下饭。