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诗文 青椒炒牛肉丝
释义

青椒炒牛肉丝

青椒炒牛肉丝的用料

牛里脊肉 150G 青尖椒 250G
姜丝 5G 香油 5ML
糖 3G 独头蒜 一个切片
盐 3G 淀粉 5
清水 50ML 老抽 10ML
鸡精 2G

青椒炒牛肉丝的做法

青椒炒牛肉丝的做法图解1

步骤1

青椒洗净后切丝,不用太细,太细了容易炒老
青椒炒牛肉丝的做法图解2

步骤2

牛里脊肉洗净后放冰箱冷冻一小时,再取切片,切好后一片叠一片的摆放好,再切成丝
青椒炒牛肉丝的做法图解3

步骤3

牛肉丝切好后,放碗里,加入老抽,糖拌匀,腌制十分钟,十分钟后再加入清水抓匀,最后放入淀粉和香油抓匀,放一旁备用,内油六成热后放入姜丝,蒜片爆香
青椒炒牛肉丝的做法图解4

步骤4

放入腌好的牛肉丝,翻炒变色
青椒炒牛肉丝的做法图解5

步骤5

肉丝变色后,放入青椒,炒一分钟,调入盐,鸡精,炒匀即可起锅!

青椒炒牛肉丝的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 7:41:36