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诗文 杜大苗牌—四叶草酸奶慕斯蛋糕
释义

杜大苗牌—四叶草酸奶慕斯蛋糕

和老公过第一个他的生日。

杜大苗牌—四叶草酸奶慕斯蛋糕的用料

黑巧克力 100g 糖粉(加入黑巧克力) 20g
酸奶 105g 糖粉(加入酸奶) 20g
消化饼 75g 黄油 35g
吉利丁片 1块 淡奶油 100g
心形模具 4个 抹茶粉 适量
冷开水 35g

杜大苗牌—四叶草酸奶慕斯蛋糕的做法

杜大苗牌—四叶草酸奶慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油隔水融化成液体状,消化饼锤碎成粉末状;黄油倒入粉末状的消化饼里吸收均匀后,倒入模具压实。
杜大苗牌—四叶草酸奶慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

酸奶倒入糖粉搅拌均匀后;吉利丁片放在35g冷水中软化后,加热水隔水融化;
杜大苗牌—四叶草酸奶慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

淡奶油用电动打蛋器打至7分发,出现纹路即可;黑巧克力加入糖粉隔水融化;将酸奶糊和淡奶油搅拌均匀;将酸奶油糊混合巧克力酱后,倒进已经压好饼底的模具里;
杜大苗牌—四叶草酸奶慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

冷藏2小时后取出,筛上抹茶粉后即可。

杜大苗牌—四叶草酸奶慕斯蛋糕的烹饪技巧

这只是纯慕斯蛋糕,没有夹心,喜欢吃有夹心的可以放些自己喜欢的水果或者蛋糕在中间。

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更新时间:2024/12/25 13:40:36