简单易学自制奶油曲奇

简单易学自制奶油曲奇的用料

步骤1

黄油在室温下软化。

步骤2

加入准备好的砂糖，糖粉和盐，用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发，打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。

步骤3

分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象。打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地。

步骤4

加入淡奶油，搅拌均匀。

步骤5

分次筛入低筋面粉，用勺子或刮板拌，不要打圈。

步骤6

在烤盘铺好吸油纸，拌好的曲奇面糊放入洗好的裱花袋，我用的是中号头。

步骤7

在烤盘上挤出曲奇面糊，也可以挤任何其他形状，自行发挥喽。烤箱中层180度10分钟。

步骤8

成品。凉一下会特别酥哦。

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