肉末酸辣粉
肉末酸辣粉的做法
步骤1
把粉用热水泡着
步骤2
把茴香，八角，桂皮【橘子皮】敲碎和姜蒜花椒，辣椒粉，十三香一起放进碗里
步骤3
把油烧热【把筷子伸入油里会冒泡的时候】倒入碗里~这时候就很香了哦
步骤4
肉末事先用盐，味精，胡椒，料酒，酱油腌制，然后在锅中倒油，油烧热后把肉末全部倒进去，翻炒几下，舀几勺辣椒油再翻炒几下出锅~香喷喷
步骤5
把黄豆炸到金黄
步骤6
把葱和香菜切末
步骤7
把姜蒜切末用水泡着【姜蒜水】
步骤8
最后~把锅烧开放粉，粉熟后捞出来放在碗里，舀汤【就是煮粉的汤】~倒入姜蒜水~倒醋~倒酱油~舀几勺辣椒油~放几勺炒好的肉末~放炒豆，撒上葱和香菜~完工开吃