#菁选酱油试用之炸藕盒
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。炸好的藕盒藕片脆爽，肉末软嫩，口感非常丰富！调好的肉馅因为有菁选酱油的加入，味道更加鲜嫩美味啦。
炸藕盒的做法
步骤1
肉末里放入盐，料酒，葱末，姜末，胡椒粉，五香粉，香油，1个蛋清。
步骤2
加1汤匙菁选酱油。
步骤3
朝一个方向搅打上劲儿。
步骤4
碗里放入1个蛋黄，面粉，玉米淀粉，适量盐，加水，拌匀。
步骤5
藕去皮切片。
步骤6
放上肉末。
步骤7
再盖上一片藕。
步骤8
依次做好所有的藕盒。
步骤9
先把藕盒拍些面粉。
步骤10
再裹面糊。
步骤11
放入油锅小火炸制5分钟。
步骤12
炸至藕盒表面金黄就熟了。炸藕盒的烹饪技巧
藕盒放入油锅中要改小火炸制，否则肉末炸不熟，藕盒表面就糊啦。