京酱肉丝的正宗做法、里脊肉、京葱、甜面酱、酒、生粉、生抽、生姜、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

京酱肉丝的用料

里脊肉三两

京葱一根

甜面酱

酒

生粉

生抽

生姜一片

京酱肉丝的做法

步骤1

里脊肉洗净后切成肉丝，用料酒、生粉、生抽腌渍10分钟，然后滗去汁水

步骤2

京葱取嫩的部分洗净，切成细丝，平铺在盘子里

步骤3

生姜切成丝

步骤4

锅上火加热，倒入油，油热，放生姜丝煸香

步骤5

倒入腌渍过的肉丝滑炒10秒钟，见大部分变色后，盛起待用

步骤6

锅中倒入适量甜面酱，炒香（可以略加一点点清水），

步骤7

等甜面酱变浓稠后，倒入肉丝翻秒，让酱汁裹住肉丝，开大米收汁

步骤8

然后趁热把肉丝盛在京葱上即可。

1、京酱肉丝，原料比较简单，做起来非常方便，吃起来味道十足，鲜美糯嫩，非常开胃。 2、三两肉丝，差不多5元钱，整个制作过程最多不超过三分钟。非常适合上班族做晚餐菜单。 3、京酱肉丝也可以用春卷皮包里起来吃，非常好吃哦。 4、明天就是圣诞节了，祝博友们圣诞快乐、平安幸福！