诗文 | 五香茶叶蛋 |
释义 |
五香茶叶蛋自己做的时候没有老抽,不过没什么影响,第一次写菜谱望大家笑纳 五香茶叶蛋的做法![]() 步骤1 先把鸡蛋一颗颗洗干净,倒入淹没鸡蛋就可以的水用中火煮十五分钟,煮好后热水倒掉放冷水冷却,鸡蛋冷了后用汤勺之类的把蛋壳敲出裂缝,想入味可以多敲几个方位![]() 步骤2 把准备好的佐料放在一个碗里,有人写的把佐料分开放,为省事我这就放一起了![]() 步骤3 敲过的鸡蛋放入,前面让用冷水过一下是为了方便后面好剥开,然后中火煮开换小火煮10分钟就可以关火了,关火后浸泡一个小时,时间越长越入味,可以尝一下卤子的咸淡![]() 步骤4 这个是煮好的蛋,没有放老抽所以不上色![]() 步骤5 浸泡了一个小时以后,吃了一颗,很好吃哦![]() 步骤6 浸泡了四个小时后,终于变色了,装碗用卤子再做一锅!跟家人朋友分享,不能浪费五香茶叶蛋的烹饪技巧 |
随便看 |
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