诗文 | 广式香肠豌豆饭 |
释义 |
广式香肠豌豆饭初夏,嫩绿的豌豆上市了,很嫩的可以直接水煮豌豆荚,减肥绝佳美食,老一点的豆子剥了壳最适合做豌豆饭啦!小时候初夏就是咸肉豌豆饭or香肠豌豆饭的味道,一个人可以吃小半锅。这次在豆果商店买的广式腊肠味道不错,正好可以用来做 广式香肠豌豆饭的做法步骤1 在豆果买的香肠,淡淡的酒香,淡淡的甜味,肥瘦适中,肉质紧致,用来做煲仔饭什么的很赞步骤2 三根香肠切丁(喜欢吃香肠的可以多放一根,自家饭料足一点才满足步骤3 放入干净的锅里炒熟,会出来一点油步骤4 很香步骤5 放入青豆炒熟,可以放入少许盐调味,只要一点点步骤6 大米和糯米按照2:1的比例洗净,泡半小时后正常煮饭,即将煮熟的时候加入炒好的豆子和香肠,焖透。搅拌后根据自己的口味,加盐、味精调味即可。步骤7 我喜欢吃煲仔饭的锅巴,所以用塔吉锅再煲了一下,撒上葱花炒香脆步骤8 第二天也吃的这个,百吃不厌广式香肠豌豆饭的烹饪技巧隔夜饭做炒饭的话,也是极品美味 |
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