黔味三丁
黔味三丁的做法
步骤1
青笋扒皮，扒完以后，不要有白筋
步骤2
青笋切大约一厘米见方小丁
步骤3
肉肉也切成一厘米见方小丁
步骤4
冷油放入花生米，小火炸到花生米开裂，捞出
步骤5
下姜蒜爆香
步骤6
肉丁放入煸炒到变白
步骤7
加入生抽上色后关火盛出
步骤8
加入剪成段的干辣椒，小火加热到辣椒出香味，大火下青笋丁
步骤9
青笋丁炒到透明后加入适量盐炒匀
步骤10
加入煸好的肉丁炒匀，快出锅前加一点花椒粉、之前炸好的花生米、青蒜段混匀。步骤11
没有青蒜小葱也行