经典白土司
这是在君之的博客里面看到的，原料超级简单！
经典白土司的做法
步骤1
准备好材料
步骤2
将高筋面粉倒入容器内分别加入糖，盐，干酵母。将高筋面粉围成一个粉墙，在中间加入清水（水可以一点一点加～这个就靠个人感觉啦）
步骤3
面粉揉至扩展阶段（能拉出一张膜，但不能拉至很薄，拉至很薄容易破），加入软化的黄油，继续揉面团
步骤4
待面团揉至完全阶段（能拉出一张很薄的膜，用手指戳也不容易破，即使破了洞的边缘也很光滑）放在容器里，盖上保鲜膜发酵
步骤5
发酵至原体积的2-2.5倍，用手指粘上少许高筋面粉戳一个洞，如果洞不回缩，保持原状，第一次发酵完成步骤6
挤出面团里的气体，将面团分成所需的份数，在室温下醒15分钟
步骤7
将面团用擀面杖擀开，卷紧！放入土司模中，等待第二次发酵
步骤8
呆发酵至8分满的时候，放入烤箱中层，上下火185度，35分钟
步骤9
出炉！大功告成，想知道怎么用小烤箱做的同学加我q718172169经典白土司的烹饪技巧
没有拍过程图 我会提供一种冬天发酵的方法