四喜烤麸
四喜烤麸的做法
步骤1
主料：黑木耳、香菇、黄花菜冷水发大
步骤2
烤麸用水洗净，用盐水浸泡20分钟左右
步骤3
烤麸切成小方块，吹干水分
步骤4
花生放在水里煮5分钟左右
步骤5
木耳泡大后用撕成小朵，香菇片成薄片，黄花菜撕成细条
步骤6
油至6成热，中小火放入烤麸煸炒，直至表面发黄略干脆
步骤7
将木耳、香菇、黄花菜煸炒片刻
步骤8
放入烤麸、花生，加老抽调色，生抽、料酒、六月鲜、红烧汁、糖调味，泡菇水一同加进去，中小火煸至完全上色入味后，水淀粉勾芡大火收汁
步骤9
淋上麻油，上菜咯~~