?【深夜食堂の唐扬炸鸡】 by 美魔女Jolyn
【深夜食堂】滴【第8发菜色】^_^
今天是假日，最适合来吃点小点心了．
这次的唐扬炸鸡我用了*棒棒腿(含皮)*
而且另外加了白芝麻．．．酱子更香了说．．
而且蒜泥我也多加了些．
喜欢重口味的我，还配了＊塔塔酱＊唷~
很酥脆软嫩的一道*唐扬炸鸡*上桌罗.~~
唐扬炸鸡的做法
步骤1
准备6支棒棒腿
步骤2
用料理剪刀去骨后,剪成适当大小备用
步骤3
加入[腌料1](酱油、米酒、鸡蛋、蒜泥)抓匀2分钟
步骤4
再加入[腌料2](太白粉、面粉)
步骤5
最后加入[腌料3]白芝麻拌匀
步骤6
热油锅至160度
步骤7
将棒棒腿肉用夹子一块一块夹油锅中炸,先不要翻动,等30秒定型后再翻
步骤8
炸至金黄色泽可以先捞起,再将原油锅加温至更高的温度180度
步骤9
再放入刚捞起的棒棒腿肉,酱子会更酥脆,也会把多余的油逼出来唷.变成漂亮色泽就快快捞起沥油盛盘罗.^^
步骤10
haha...色泽多漂亮的唐扬炸鸡,有皮也是可以炸的很酥脆的
步骤11
看上面洒了白芝麻...看来好吃极了
步骤12
沾了我买的塔塔酱,,wow)∩＿∩
步骤13
看那个肉....多麻juicy呀...
步骤14
真的是好吃极了....一大盘足够2个人吃的..也可以配啤酒...是一道很好的下酒菜唷..唐扬炸鸡的烹饪技巧
1.微博帐号：美魔女Jolyn http://weibo.com/338530666 2.这是1-2人份的食材 3.棒棒腿肉也可以用鸡胸、鸡柳代替. 4.塔塔酱也可以换成蜂蜜芥茉or凯撒酱也很好吃 5.加了白芝麻会很香,也可以炸完再洒一些,增加香气