?【深夜食堂の土豆炖肉】 by 美魔女Jolyn
这是【深夜食堂】【第7发菜色】 ,日式熟食料理都偏甜 ....
当然这道是经典唷...好像日本女性一定都要会这道菜色..日本男人就会觉的这位女性很棒
我的土豆炖肉没有太多色彩.但是就是很朴实的好吃..甜咸的口味,混在饭中一起食用.SMILING^__^
因为甜甜香香的.所以也是小朋友的喜爱菜色
1小匙 8大匙 1中匙 500CC
酱油 1大匙 米酒 1大匙 白胡椒塩 1中匙
土豆炖肉的做法
步骤1
准备一盒梅花猪肉片
步骤2
准备2根胡萝卜.2颗土豆削皮切一口大小备用
步骤3
准备1/4洋葱切丝备用
步骤4
今天的调味主角们:海塩、鲣鱼酱油、味醂
步骤5
肉片冲洗后,10CC水 1大匙鲣鱼酱油 些许胡椒粉
步骤6
用手抓匀1分后,加一小匙太白粉备用
步骤7
1大匙油热锅,置入洋葱丝拌炒至【七分软】后
步骤8
加入胡萝卜块拌炒至【6分熟】约2分钟
步骤9
加入土豆块拌炒至【5分熟】约2分钟
步骤10
将副食材拨至周边,中心下肉片待30秒再翻炒
步骤11
翻炒至5.6分熟后,加入鲣鱼酱油8大匙、味醂1大匙、米酒2大匙、塩1小匙拌炒
步骤12
再加入500CC的水,盖上锅盖【闷煮6-10分钟】,先不开盖,让食材【闷个半小时】再盛盘更入味.食材也更松软好吃
步骤13
FINISHED...∩＿∩好多丰富配料,再加上盘饰的葱丝...开动罗...
步骤14
(^ω^)很简单又很下饭的一道日式经典料理唷
步骤15
^_^/一起来吃土豆炖肉吧土豆炖肉的烹饪技巧
1.微博帐号：美魔女Jolyn http://weibo.com/338530666 2.这是3-4人份的食材量唷 3.也可以加入甜豆、四季豆更棒 4.咸淡可以自由控制,但要有点甜甜滴才像日式土豆炖肉.^^