诗文 | 茄子炖咸鱼 |
释义 |
茄子炖咸鱼茄子炖咸鱼的做法![]() 步骤1 葱姜蒜切好,茄子切长条,咸鱼用热水泡软![]() 步骤2 茄子裹上干淀粉![]() 步骤3 油到七成热的时候入锅炸至金黄色![]() 步骤4 咸鱼切小块,用炸完茄子的油继续炸,炸的时候放入几块生姜可以去腥![]() 步骤5 把切好的葱姜蒜倒入锅里炒香后加入咸鱼和茄子![]() 步骤6 倒入温水开始炖,水快干时加入糖,生抽,耗油,因为咸鱼本身就咸所以放调料时要适量![]() 步骤7 水干时关火称出,可以加些葱花,颜色比较好看茄子炖咸鱼的烹饪技巧 |
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