朝鲜辣白菜
之前传过辣白菜图片，因为没有详细写明制作方法，其实辣白菜掌握主要的那几个环节，然后以自己喜欢的口味想甜点就多加点糖 ，想辣点就多加点辣椒面，本人觉得辣点更好吃更下饭，用来炒五花肉不用再添加任何佐料就很美味！
朝鲜辣白菜的做法
步骤1
白菜买回来稍微清洗后抹上盐，每片前后都抹上，主要是菜帮，叶子抹时轻轻带过就可以
步骤2
24小时后白菜腌出很多水，用清水涮洗，尝一下，如果咸就在拌料里多加点糖，如果淡就加点盐，自己掌握。将苹果、梨切丝，姜蒜剁碎，韭菜切断，糯米面熬成浆糊状晾凉，放入虾皮鱼露拌匀
步骤3
搅拌均匀后带上手套开始一片片抹匀，
步骤4
抹匀后用最外层叶子包裹住整颗白菜，我一棵白菜分成两半，这样好抹，吃时候也方便
步骤5
放进瓷盆，乐扣，小坛子里都可以，在正常室温下发酵3-5天后放入冰箱。
步骤6
剩了料顺便腌了个白萝卜朝鲜辣白菜的烹饪技巧
以上说的适量为以自己喜欢的口味自行添加酌减，全部制作过程不能有油。