腊肠豆角

腊肠豆角的用料

步骤1

豆角清洗干净，捞起，沥干水分了，腊肠清洗干净切斜片，蒜头切片；

步骤2

小锅里倒油，烧至大热，倒进豆角炸至豆角变色转软（豆角一定要晾干水分，分次炸）；

步骤3

捞起豆角沥去油；

步骤4

把豆角放在水龙头下用水冲掉油；

步骤5

炒锅里放一点点油，爆香蒜片；

步骤6

放进腊肠，小火煸炒至腊肠变透明；

步骤7

倒进沥干水分的豆角，大火煸炒，中间可以稍微喷点水；

步骤8

放盐调味即可，放盐要适量，因为腊肠本身带咸味。

注意：豆角一定要提前洗好，晾干水分，不然炸的时候会炸锅，被热油溅到手上，那可是很痛的哈！

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