酱香茄子
酱香茄子的做法
步骤1
把茄子洗净切条。蒜切粒、辣椒切圈圈备用。锅中放水煮沸，放入切好的茄子蒸8分钟。步骤2
把猪肉或者鸡肉剁成肉末，放入生粉、油、盐腌一下。步骤3
蒸好的茄子拿出来。洗锅后，加油、油气泡后加入腌好的肉末遍炒一下。出味后放在茄子上。步骤4
在锅中勾芡，倒入用酱油生粉水调好的芡汁。待收汁淋在茄子和肉末上。步骤5
锅中油气泡后放入蒜粒炒至微黄盛出淋在茄子上。再放上辣椒圈即可。（喜欢吃酸的朋友可以再在表面淋上一点陈醋，不喜欢的可以不淋。）
| 诗文 | 酱香茄子 |
| 释义 |
酱香茄子酱香茄子的做法步骤1 把茄子洗净切条。蒜切粒、辣椒切圈圈备用。锅中放水煮沸，放入切好的茄子蒸8分钟。步骤2 把猪肉或者鸡肉剁成肉末，放入生粉、油、盐腌一下。步骤3 蒸好的茄子拿出来。洗锅后，加油、油气泡后加入腌好的肉末遍炒一下。出味后放在茄子上。步骤4 在锅中勾芡，倒入用酱油生粉水调好的芡汁。待收汁淋在茄子和肉末上。步骤5 锅中油气泡后放入蒜粒炒至微黄盛出淋在茄子上。再放上辣椒圈即可。（喜欢吃酸的朋友可以再在表面淋上一点陈醋，不喜欢的可以不淋。）酱香茄子的烹饪技巧 |
| 随便看 |
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