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名字 黄伟乾
解析 黄伟干

【介绍】:

教授。

男,1933年10月出生,广东顺德人。华南理工大学食品工程系教师。

广东省制糖学会常务理事、《甘蔗糖业》编委。毕业于华南工学院。

主要贡献:从事制糖工程的教学和研究30余年,培养了大批制糖研究生、本科生等专门人才。主要研究成果有糖品分析HG无毒澄清剂,通过了省级技术监定,是国际糖品分析的创新;创造或改进了不少糖品分析方法。

主要着述:曾主编高校教材《制糖工业分析》;参与编写《甘蔗制糖工业手册》;先後在国内外制糖刊物上发表了《甘蔗糖制品旋光法无毒澄清剂应用》、《K3Fe(CN)6分光光度法测定白砂糖还原糖》、《HPLC测定糖制品糖类含量》、《制造液体转化糖的新方法》、《高果淀粉糖浆及其在食品工业的应用》等论文20多篇。

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更新时间:2024/12/26 11:19:29