口水不止之 - 【酸辣粉】

步骤1

红薯粉用冷水泡四十分钟左右，把酸豆角、青瓜、火腿肠切丝，热狗切片，鸡蛋煮熟了切四瓣。

步骤2

锅里倒少许油把花生炒香脆

步骤3

把蒜子和辣姜剁碎，锅里倒油，油热后把蒜和姜放入爆香，然后加汤（炖的猪骨汤）倒入锅里煮开，待汤煮开后加入泡好的红薯粉一起煮。另一边锅把切好的热狗煎好。

步骤4

煮了三分钟开始加醋、辣椒油，加了后再煮两分钟熄火起锅，把红薯粉装碗里，把切好的酸豆角、青瓜、火腿肠、热狗盘在红薯粉上，再把花生，鸡蛋放在上面，淋点芝麻油就可以开吃啦。