草莓酱

外面的草莓酱很多防腐剂哦，担心食品安全，所以自己做来吃

草莓酱的用料

丹东久久草莓 500g	绵白糖根据自己口味适当添加
冰糖根据自己口味适当添加

步骤1

草莓除蒂，洗净，切成碎块，大拇指甲的二分之一大小即可，太碎的话没有果肉的感觉

步骤2

将碎块放入瓷锅中，撒上白糖，放入一块塔糖（冰糖的聚集体），大火烧开，期间要不断用筷子搅拌，以免糊锅

步骤3

大火烧开后转小火，期间不断用筷子搅拌，要尝一下甜度，适当添加糖，遵循少量多次的原则，熬至粘稠出锅

步骤4

凉后装密封罐冷藏、每次用无水干净勺子取，能保存两个礼拜左右

步骤5

冰糖的作用是提高成品光泽度，所以不能全用白糖哦

随便看

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