蜂蜜马芬杯蛋糕
蜂蜜马芬杯蛋糕的做法
步骤1
全蛋液搅拌
步骤2
加入25g蜂蜜、5g糖粉高速打发蛋液至有纹路
步骤3
转低速打发10分钟左右，打至写字不消泡为止。
步骤4
10g牛奶与10g橄榄油(黄油)搅拌均匀
步骤5
取打发好的蛋液分两次倒入牛奶与橄榄油混合液上下翻拌均匀，分次倒入是为了更好融合。
步骤6
加入过筛的50g面粉上下搅拌，不可打圈。
步骤7
搅拌至均匀无颗粒的面糊
步骤8
倒入纸模至八分满
步骤9
入烤箱150度5分钟，加盖锡纸25分钟。
步骤10
这次的稍微细腻点，是黄油的
步骤11
出锅不太美观，但是味道不错。