诗文 | 烩茄子 |
释义 |
烩茄子东北夏天常吃,就是把前一天剩的蒸茄子土豆烩下,味道却意外地好,虽然形不好看,但是却超级好吃~ 烩茄子的做法![]() 步骤1 土豆去皮,和茄子一起切块,上锅隔水蒸,用筷子刺,能不费力刺进去就好了![]() 步骤2 葱姜少量,姜片一定要大,不然吃的时候分不出来就哭了![]() 步骤3 蒜用刀拍后切碎,我的刀功就忘了吧![]() 步骤4 茄子需要用筷子分成一条一条,把水空掉![]() 步骤5 然后就放油,葱姜爆锅,把茄子土豆放里兑碎,煸炒,放酱油,盐,味精,最后要出锅时候放蒜末,再炒炒就出锅拉~烩茄子的烹饪技巧茄子土豆要先用锅蒸,茄子蒸好后需要空水,蒜要拍碎,切颗粒 |
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