凉拌秋葵
功效
利咽，通淋，下乳，调经。主咽喉肿痛，小便淋涩，产后乳汁稀少，月经不调。
禁忌人群
秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
适宜人群
一般人群均可食用。适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。
凉拌秋葵的做法
步骤1
蒜头剁碎
步骤2
秋葵洗干净后，烧开水白灼，里面放少量油能让颜色更翠绿。喜欢爽脆口感的，出锅后泡入冰水中。
步骤3
辣椒切片。（不能吃辣就不放）
步骤4
陈醋泡一下，可以降低辣度同时让蒜在里面发酵。
步骤5
秋葵斜着切片，也可以按照自己喜好切。这样切的好处是，里面接触酱汁的面积大，容易入味。
步骤6
酱汁加入酱油，白糖，盐，芝麻油拌匀。
步骤7
秋葵装盘，把酱汁淋到上面。拌匀，即可。凉拌秋葵的烹饪技巧
秋葵喜欢脆的口感就白灼短一点时间，喜欢软就长一点。