超详细！100%成功的椰汁糕！的正宗做法、椰浆、纯牛奶、白砂糖、鱼胶粉、椰蓉、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

椰汁糕的用料

椰浆 150g

纯牛奶 500g

白砂糖 80g

鱼胶粉 25g

椰蓉适量

椰汁糕的做法

步骤1

准备好所有材料。上面这包是椰蓉，忘了把白糖照上去了，嘻嘻嘻～～

步骤2

先将2盒纯牛奶倒入奶锅里。

步骤3

奶煮开后关火！

步骤4

糖和鱼胶粉在煮奶前先称好混合放碗里，等奶煮开后关火，利用奶的余温一点一点加到奶那里，要边加边搅哟！搅到最后有一点点鱼胶颗粒也没关系拉，反正到最后要过筛一下的！

步骤5

再边加边搅椰浆，直到完全混合！

步骤6

这一步挺重要的，就是过筛，这样做出来才滑溜溜哟！

步骤7

放一旁，等凉了再放冷藏室，这个份量，可以放乐扣乐扣1L的盒子！

步骤8

鱼胶粉一盒用了一半，懒得保存，剩下的一半又重新做了一次，最后就出现三盒了！

步骤9

凉了放进冷藏室（这张照片是我后来照的，补在这里，有一盒已切好！我放了一个钟左右就拿出来了！

步骤10

好拉，开始切，不要犹豫，大胆一刀过，切成格子状！

步骤11

拿第一块出来时，可能会有点困难，之后的那些都比较好拿！再一块块滚上椰蓉！

步骤12

再上图！

步骤13

儿子吃了好几块！嘻嘻嘻，，，

步骤14

这是我最后的成品哟！