超级简单的软面包
软面包的做法
步骤1
将除黄油蛋清面粉以外的所有材料混合搅拌均匀。
步骤2
加入面粉揉成面团后，再加入融化的黄油继续揉搓。
步骤3
面团揉成光滑起筋膜。
步骤4
放入保鲜袋中发酵两个小时左右，我是放在微波炉里，里面放了一碗热水，发酵很快。
步骤5
面团发酵2.5倍大，挤出空气，揉成等大的面团，室温下醒发15分钟。
步骤6
再次揉搓成等大的面团，静置发酵2.5倍大，刷上蛋清。
步骤7
撒上芝麻。
步骤8
烤箱预热，180度，中层，15分钟，出炉。非常松软。
步骤9
我做了两种，这个里面加了葡萄干，步骤大同小异，500克的面正好可以做两炉。