小笼汤包
肉皮冻的利用
小笼汤包的做法
步骤1
用桂皮、大料、花椒、生姜等香料煮水一个方向和肉糜，后加生抽、麻油、盐在和上劲，加切碎肉皮冻搅拌。
步骤2
用热水和面（我用面包机和的），醒半小时，揪成小蒂。
步骤3
擀面皮
步骤4
包包子
步骤5
上锅蒸